Presentan importantes novedades para el sector de confitería

ProSweets Cologne presentó nuevas soluciones y desarrollos para recetas, producción y envasado de productos de confitería y snacks, con una amplia oferta de los expositores, se abarcó toda la gama de suministros que precisa el sector confitería.

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Más del 70 por ciento de los visitantes profesionales consultados tienen ya previsto visitar la ProSweets Cologne 2020.

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"Con nuevas tecnologías de procesado, soluciones innovadoras y sostenibles para los envases así como nuevos desarrollos en torno a la conexión digital en la producción, el sector muestra que sigue el ritmo de nuestro tiempo", así lo indicó  Anne Schumacher, directora del sector de alimentación y tecnologías de la alimentación en la Koelnmesse.

Según la experiencia, el mayor sector de la feria es el correspondiente a "maquinaria y equipos". Los segmentos "maquinaria para envasado", "materias primas" e "ingredientes" así como campos secundarios como, por ejemplo, "analítica y seguridad alimentaria" ofrecieron a los visitantes un gran número de ofertas de novedades y soluciones.

Por otra parte, temas como las instalaciones inteligentes y flexibles que mediante rápidos procesos de adaptación de herramientas se pueden adecuar a nuevas recetas y exigencias así como una limpieza y mantenimiento automáticos han desempeñado un papel muy importante.

Las formas y envases individualizados son de gran importancia en la industria de los productos de confitería y los snacks, como ha quedado reflejado en la ProSweets Cologne. Los visitantes pudieron conocer sobre detección 3D de formas, sellado por calor, materiales de envasado biodegradables así como sobre nuevos métodos para la elaboración de materias primas sensibles.

ISM Packaging Award

Los asistentes a la feria tuvieron oportunidad de ver los envases más innovadores en la New Product Showcase de la ISM. El ganador este año del ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne es: Chocal Aluminiumverpackungen GmbH de Alemania con el envase de papel Chocal.

En combinación con la ISM, Feria Internacional de Productos de Confitería, la ProSweets Cologne cubre toda la cadena industrial de creación de valor agregado en la producción de artículos de confitería - una constelación única en el mundo.

Más información: http://www.global-competence.net/food/