PureDraught mantiene cerveza fresca por más tiempo

InBev presentó un sistema de barril de polímero de una sola vía que mantiene la cerveza fresca hasta cuatro veces más que un barril de acero tradicional y reduce la huella de carbono del transporte mientras ofrece más versatilidad y variedad para los dueños de bares y restaurantes.

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Si bien la cerveza que se entrega en un barril de acero tradicional todavía se prefiere para cervezas producidas y consumidas local y regionalmente, produce un número de costosos problemas logísticos y ambientales que se magnifican cuando se envían internacionalmente.

Primero está el gasto en el propio barril, entonces se envía a su destino vía barco, se localiza y devuelve por la misma vía en el mismo barco meses después, así como el impacto en la huella global de carbono, al mover barriles de metal pesados a través del planeta dos veces. 

Mientras tanto, una vez que la cerveza es servida del grifo en su destino, el reloj comienza a marcar el pico de frescura de la cerveza de 7 a 10 días.

La división Gitec de AB InBev ofrece una solución para ambos problemas con PureDraught. Al usar un molde personalizado, con paredes dobles, un barril de polímero de botella en botella, PureDraught permite que el aire o el gas se introduzcan en la botella exterior, la cual mantiene su forma y empuja la cerveza fuera de la botella interior. 

Esta innovación evita que el aire o el gas dispensado entre en contacto con la cerveza, permitiendo que la cerveza permanezca fresca por 30 días después de colorarle el grifo para servirla, en lugar de solo una semana. 

Además, PureDraught viene en tamaños de 6L, 12L y 18L en lugar del tamaño estándar de barriles de acero de 30L o más, permitiendo más flexibilidad y menos desperdicio de producto por parte de los dueños de bares y restaurantes. Los barriles pueden ser almacenados y dispensados de forma vertical o de lado en un estante, haciéndolos más versátiles. 

“PureDraught es una tecnología que tiene el potencial de transformar la experiencia de los consumidores cuando disfrutan de cerveza de barril: calidad superior, una huella de carbono menor y una mayor variedad de cervezas de barril”, dijo Rodrigo Sozo, vicepresidente de AB InBev Gitec. “Este avance es el resultado de la visión, pasión resiliencia y conocimiento de nuestro equipo Gitec, ellos son nuestro mayor activo y están 

Actualmente, PureDraught está en uso con las marcas AB InBev en más de seis países, incluyendo Estados Unidos, México, Brasil, China, Italia y Corea del Sur. PureDraught se lanzará en todo el territorio de Estados Unidos después este año, brindando el mejor servicio de marcas, como Stella Artois. También debutó en Colombia y áreas adicionales en Europa, África y Japón esta primavera.